Selain untuk mengisi luang waktu di rumah, cara membuat kue coklat juga bisa menjadi ide camilan praktis untuk bersantai di rumah bersama keluarga tercinta. Maka dari itu, dalam artikel kali ini akan coba memberikan 3 resep kue coklat sebagai berikut:
- Steam Dancow Cokelat Cake
Bahan – bahan
- 1 butir telur
- Gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok soda kue
- Air secukupnya
- 2 sachet susu cokelat bubuk
- 4 sendok makan tepung terigu
- 100 gram mentega, lelehkan
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan diatas. Campurkan dancow cokelat bubuk dan tepung. Kemudian masukkan telur dan lelehan mentega, tambahkan air sedikit demi sedikit dan jangan lupa tambahkan gula pasir juga.
- Lalu siapkan panci untuk kukusan.
- Tuangkan adonan ke dalam Loyang atau cetakan yang sudah diolesi mentega.
- Kukus selama kurang lebih setengah jam.
- Tes kematangan dengan cara menusuk kue menggunakan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel maka kue sudah matang.
- Jika sudah matang, angkat dan beri topping sesuai selera.
- Chocolate Cake with Scrumble Cheese
Bahan – bahan:
- 1 sendok teh cokelat bubuk hitam (bubuk blackforest)
- 200 gram mentega, lelehkan
- 150 gram dark chocolate
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh pasta milk toffieco
- 400 ml putih telur
- 375 gram gula putih halus
- 2 sendok teh krim tartar
- 300 gram terigu segitiga
- 3 sendok makan cokelat bubuk
Bahan scrumble cheese:
- 1/2 sendok teh gula putih halus
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan keju parut
- 2 sendok makan terigu
- 1 sendok makan susu bubuk full cream
Cara membuat:
- Bikin scrumble: sangrai terigu, dan sisihkan di mangkuk. Campur sampai rata terigu, gula, keju, mentega menggunakan garpu.
- Lalu panaskan oven 180 derajat celcius, siapkan Loyang dan olesi tipis dengan mentega serta terigu.
- Kocok putih telur, krim tartar serta masukkan gula sedikit demi sedikit bergantian dengan terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak.
- Kemudian tambahkan pasta milk toffieco, aduk rata secara perlahan agar putih telur tidak turun.
- Tuang adonan ke dalam Loyang dan sisakan 3 cm dari bibir loyang, hentakan-hentakan dan ratakan, lalu tambahkan scrumble diatasnya.
- Lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit.
- Setelah adonan naik perlahan, turunkan suhu oven menjadi 150 derajat celcius. Jaga kestabilan suhu oven sampai matang dan wangi serta tidak lengket kurang lebih selama setengah jam.
- Tes kematangan menggunakan lidi, angkat dan sajikan.
- Rolls Cake Cokelat Mede
Bahan cake:
- 1 sendok makan sp
- 1 sendok makan susu cair
- 80 gram tepung terigu
- 25 gram maizena
- 150 gram mentega, lelehkan
- 6 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 70 gram gula palem
Bahan isi:
- 100 gram butter cream
- 100 gram cokelat (masak sampai pekat, lelehkan dengan cara ditim)
Bahan taburan:
- 50 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
Cara membuat:
- Langkah yang pertama siapkan 2 loyang berdiamater 30 cm, olesi dengan mentega dan beri baking paper.
- Lalu kocok telur, gula pasir, gula palem, dan sp hingga kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu, ayak terlebih dahulu, diselingi mentega leleh, susu, aduk sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Tuang ke dalam Loyang dan panggang sampai matang.
- Gulung selagi hangat, dinginkan.
- Setelah itu olesi dengan buttercream yang telah dicampur cokelat leleh.
- Taburi kacang mede panggang diatasnya.